Évaluation du retraçage et de la traçabilité du poisson et des produits de la mer de l’Atlantique
Ron Bulmer Consulting, 2004
Ce rapport fait l’étude de l’état actuel des marchés national et international en ce qui concerne la demande de systèmes de traçabilité dans l’industrie des produits de la mer. Les systèmes de ce genre sont de plus en plus importants pour assurer la sécurité des aliments et contrer le bioterrorisme alimentaire et pour
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